Dr Vinti Davar, Profesor (Purn), Bekas Pengerusi

BSc Home Science (University Topper), MSc (Makanan dan Pemakanan), PhD

Pakar Pemakanan Klinikal dan Pakar Pemakanan Kanan yang berpengalaman, berkhidmat sebagai Ketua Jabatan dan Profesor di Universiti Negeri India Utara yang terkenal dengan pengalaman mengajar selama 38 tahun. Jumlah tumpuan pengajaran dan penyelidikan adalah pada pemakanan klinikal, dietetik, terapi diet, Pemakanan dalam kitaran hayat, dan Pengurusan Perkhidmatan Makanan di Hospital dan Hotel.

Sangat mudah untuk mengambil remeh pemakanan kita. Kita tahu kita perlu makan untuk terus hidup, tetapi kerana kita mempunyai tabiat yang terdiri daripada rutin biasa tiga kali sehari, kita tidak memberi banyak perhatian. Kami sedar bahawa sesetengah makanan adalah lebih baik untuk kami daripada yang lain dan kami faham bahawa makan makanan ringan boleh menyebabkan masalah kesihatan, tetapi kerana pendekatan santai yang kami berikan kepada cara kami mengendalikan makanan, kami tidak benar-benar turun dan memikirkannya secara mendalam. Malangnya, ia adalah satu kesilapan besar. Jika kita mengambil sedikit masa untuk benar-benar memikirkan mengapa kita patut atau tidak boleh makan makanan tertentu, kita akan menghargai akibat, baik dan buruk, perbuatan itu. Terdapat lebih banyak untuk dimakan daripada sekadar hidup. Pemakanan harian anda bukan sekadar membantu anda terus hidup. Apabila anda makan makanan yang betul, anda juga akan berasa lebih baik. Anda mendapat lebih tenaga untuk mengatasi banyak tugas yang sukar pada siang hari dan anda akan berasa kurang letih selepas itu. Makan makanan yang betul juga meningkatkan cara anda merasakan secara psikologi. Pilihan makanan anda setiap hari mempengaruhi kesihatan anda — hari ini, esok dan akan datang.

Pemakanan yang baik adalah bahagian penting dalam menjalani gaya hidup sihat. Digabungkan dengan aktiviti fizikal, diet anda boleh membantu anda mencapai dan mengekalkan berat badan yang sihat, mengurangkan risiko penyakit kronik (seperti diabetes, penyakit jantung dan kanser) dan menggalakkan kesihatan anda secara keseluruhan