Prof. Dr. Coskun Polat lahir pada tahun 1963 di desa mollamustafa di distrik Selim provinsi Kars. Ia menyelesaikan sekolah dasar di Ankara dan Izmir, sekolah menengah di Kütahya dan sekolah menengah di Sivas dan Kayseri. Ia lulus dari Fakultas Kedokteran Universitas Ege pada tahun 1987, di mana ia memulai pada tahun 1981. Pada tahun 1988, ia memulai layanan wajibnya di Pusat Kesehatan Pusat Sejsehir di provinsi Konya. Antara 1989 dan 1991, ia menyelesaikan tugasnya sebagai Perwira Cadangan di Unit Komando Gendarmerie Hozat dan Mazgirt di Provinsi Tunceli. Pada tahun 1992, ia menyelesaikan pelatihan spesialisasi di Klinik Bedah Umum Rumah Sakit Pelatihan dan Penelitian Taksim Kementerian Kesehatan pada Oktober 1996. Pada April-Juli 1996, ia menerima Sertifikat Endoskopi Bedah di Unit Endoskopi Bedah Universitas istanbul Istanbul Fakultas Kedokteran, Departemen Bedah Umum.
Pada tahun 1996, dengan penelitiannya yang berjudul "Effects of infection and sterile bile and gallstones on abdomen adesion dan pembentukan abses", studi tahunan ke-10 ini diselenggarakan setiap 2 tahun sekali dan dihadiri oleh kurang lebih 3000 dokter. Dia memenangkan penghargaan "Poster Terbaik" di Kongres Bedah Nasional. Antara 1997 dan 1998, ia menyelesaikan pelatihan layanan wajib khusus di Klinik Bedah Umum Rumah Sakit Negara Inebolu di Provinsi Kastamonu. Pada periode Mei 1998-2001, Rumah Sakit Pelatihan dan Penelitian Taksim 1. Beliau bekerja sebagai dokter ahli dan kepala di Klinik Bedah Umum.
Sejak Mei 2001, mulai bekerja sebagai Dosen di Departemen Bedah Umum Fakultas Kedokteran Universitas Afyon Kocatepe. Sejak Agustus 2001, ia diangkat sebagai Asisten Profesor. Pada tahun 2003, Kongres Asosiasi Dialisis dan Transplantasi Eropa ke-39 (Kongres ERA-EDTA) memenangkan penghargaan "Poster of Excellence" untuk karyanya "Stres Oksidatif terkait dengan pneumoperitoneum berkepanjangan pada model tikus dengan laparoskopi donor nephrectomy".
