Dr Vinti Davar, professeur (à la retraite), ancien président

BSc Home Science (University Topper), MSc (Alimentation et Nutrition), PhD

Diététiste clinique expérimenté et nutritionniste principal, a été chef du département et professeur à la réputée université d'État de l'Inde du Nord avec une expérience d'enseignement de 38 ans. L'enseignement et la recherche se concentrent entièrement sur la nutrition clinique, la diététique, la thérapie diététique, la nutrition tout au long du cycle de vie et la gestion des services alimentaires dans les hôpitaux et les hôtels.

Il est très facile de prendre notre alimentation pour acquis. Nous savons que nous avons besoin de manger pour survivre, mais comme nous avons une habitude qui consiste en une routine typique de trois repas par jour, nous n'y prêtons pas beaucoup d'attention. Nous sommes conscients que certains aliments sont meilleurs pour nous que d’autres et nous comprenons que manger de la malbouffe peut causer des problèmes de santé, mais en raison de notre approche désinvolte dans la façon dont nous manipulons les aliments, nous n’y réfléchissons pas vraiment profondément. Malheureusement, c'est une grosse erreur. Si nous prenons le temps de réfléchir réellement aux raisons pour lesquelles nous devrions ou ne devrions pas manger un aliment particulier, nous apprécierons les conséquences, bonnes et mauvaises, de cet acte. Il y a bien plus à manger que la simple survie. Votre alimentation quotidienne ne se limite pas à vous aider à survivre. Lorsque vous mangez les bons aliments, vous vous sentirez également mieux. Vous obtenez plus d'énergie pour accomplir de nombreuses tâches difficiles au cours de la journée et vous vous sentirez moins fatigué par la suite. Manger les bons aliments améliore également la façon dont vous vous sentez psychologiquement. Vos choix alimentaires quotidiens affectent votre santé – aujourd’hui, demain et à l’avenir.

Une bonne alimentation est un élément important pour mener un mode de vie sain. Associée à l'activité physique, votre alimentation peut vous aider à atteindre et à maintenir un poids santé, à réduire votre risque de maladies chroniques (comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer) et à favoriser votre santé globale.