الدكتور فينتي دافار، أستاذ (متقاعد)، رئيس سابق

بكالوريوس العلوم المنزلية (الجامعة الممتازة)، ماجستير (الغذاء والتغذية)، دكتوراه

اختصاصي تغذية سريرية وكبير أخصائيي التغذية، عمل رئيسًا للقسم وأستاذًا في جامعة ولاية شمال الهند المرموقة ويتمتع بخبرة تدريسية تصل إلى 38 عامًا. ينصب التركيز الإجمالي للتدريس والبحث على التغذية السريرية، وعلم التغذية، والعلاج الغذائي، والتغذية في دورة الحياة، وإدارة خدمات الطعام في المستشفيات والفنادق.

من السهل جدًا أن نأخذ نظامنا الغذائي كأمر مسلم به. نحن نعلم أننا بحاجة إلى تناول الطعام من أجل البقاء، ولكن بما أننا لدينا عادة تتمثل في الروتين النموذجي المتمثل في تناول ثلاث وجبات في اليوم، فإننا لا نولي الكثير من الاهتمام. نحن ندرك أن بعض الأطعمة أفضل بالنسبة لنا من غيرها وندرك أن تناول الوجبات السريعة يمكن أن يسبب مشاكل صحية، ولكن بسبب النهج غير الرسمي الذي نتبعه في الطريقة التي نتعامل بها مع الطعام، فإننا لا نفكر حقًا في الأمر بعمق. لسوء الحظ، إنه خطأ كبير. إذا أخذنا بعض الوقت للتفكير حقًا في سبب وجوب تناول طعام معين أو عدم تناوله، فسوف نقدر العواقب، سواء كانت جيدة أو سيئة، لهذا الفعل. هناك ما هو أكثر لتناول الطعام من مجرد البقاء على قيد الحياة. نظامك الغذائي اليومي يتجاوز مجرد مساعدتك على البقاء على قيد الحياة. وعندما تتناول الأطعمة المناسبة، ستشعر أيضًا بالتحسن. تحصل على المزيد من الطاقة للتعامل مع العديد من المهام الصعبة خلال اليوم وستشعر بتعب أقل بعد ذلك. إن تناول الأطعمة المناسبة يحسن أيضًا من شعورك النفسي. تؤثر اختياراتك الغذائية كل يوم على صحتك – اليوم وغدًا وفي المستقبل.

التغذية الجيدة جزء مهم من قيادة نمط حياة صحي. إلى جانب النشاط البدني، يمكن لنظامك الغذائي أن يساعدك في الوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة (مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان)، وتعزيز صحتك العامة.